Un refrigeradorés una màquina de refrigeració versàtil que serveix per refredar un líquid (normalment una mescla glicol/aigua) que circula per regular la temperatura de molts processos diferents: columnes de destil·lació, refrigeradors tipus, intercanviadors de calor, fermentadors, etc. El més important en el vostre procés quan controlar la temperatura i el temps és que un refrigerador industrial proporcionarà un subministrament constant de refrigerant per a la feina.
Per què el meu celler necessita una màquina d'aigua?
El vostre refrigerador proporciona refrigerant per condensar el vapor a l'alambin i refredar el puré de patates de la calor del procés de cocció. Històricament, l'aigua s'utilitzava per refredar alambins, i en alguns alambins selectes aquesta manera encara és present avui dia. La majoria de la gent està recorrent als refrigeradors en aquests dies per les seves capacitats de refrigeració ràpida, així com per les seves funcions d'estalvi d'aigua. El refrigerador permet que la barreja de glicol/aigua funcioni en un bucle tancat, el que significa que no hi ha residus. A més, com més ràpid es refreda el xarop, menys probabilitats hi ha que creixin els bacteris.
A què he de prestar atenció quan compro un refrigerador?
Refrigeradors de cerveseria El nostrerefrigerador refrigerat per aire de 12-tonespot suportar una càrrega de calor de 142.800 BTU/hora o 41,85 kW. Els cellers amb els quals treballem solen utilitzar aquest model.
En primer lloc, assegureu-vos que el refrigerador que cal instal·lar tingui una càrrega de calor adequada. També coneguda com a capacitat de refrigeració, la càrrega de calor és la velocitat a la qual un refrigerador refreda el fluid del procés. No volem que sàpigues quants BTU/hora o kW necessites mantenir (aquí t'ajudarem), però no tots els refrigeradors estan construïts per suportar les fluctuacions extremes de temperatura que s'utilitzen en la destil·lació. El refredament ràpid de 150 graus F de puré de patates a 80 graus F abans de la fermentació pot provocar pressió en un refrigerador de mida incorrecta.
Com triar el refrigerador adequat?
Cada celler amb què treballem és única i requereix diferents horaris de producció, requisits d'espai i plans de creixement futurs. Un cop hàgiu determinat la mida del vostre alambin i puré, podem començar a ajudar-vos a dissenyar el sistema de refrigeració del vostre celler.
Saber quan el vostre equip està en funcionament també us ajudarà molt. Per exemple, a mesura que el vostre celler creixi, podeu decidir augmentar la producció afegint torns nocturns; això gairebé sempre requerirà una nevera més gran que la que vau comprar originalment. Discutir els vostres plans de creixement futurs amb un tècnic de refrigeració de processos us pot ajudar a estalviar costos a llarg termini al vostre celler alhora que reduïu l'estrès potencial dels vostres refrigeradors.
En un celler, la teva nevera té múltiples processos que requereixen el seu suport permanent. Per tant, el procés de refrigeració ideal s'ha de dissenyar amb la resta de l'equip de destil·lació i comprar-lo al mateix temps que l'alambin. Discutiu les vostres necessitats de refrigeració amb un enginyer que entengui que el procés de destil·lació és clau per triar el refrigerador adequat.
RICOM Refrigeration Equipment Co., Ltd.és un fabricant especialitzat en tecnologia de control de temperatura industrial des de fa 20 anys. Implementa el modern sistema de gestió de la qualitat S09001: 2008 i els estàndards del sistema ambiental IS014001: 2004 per garantir que l'equip empresarial continuï en l'àmbit tècnic. Innovació, centrat en l'ús i la satisfacció del client, i han estat reconeguts per unanimitat per la indústria i els clients.
